Stiže jesenska kraljica povrća: Zašto je tikva dobra za vaše zdravlje?

Osim što je nježnog okusa, bundeva ima mnoge nevjerojatne zdravstvene prednosti.
Nutritivni sastav bundeve, uključujući visoku razinu vitamina, minerala i antioksidansa, čini ovo povrće zdravim izborom za vaše omiljene jesenske recepte.

Ovo su najvažnije prednosti redovnog jedenja bundeve...

1. Puna je vlakana

"Bundeva je puna vlakana i odlična je za ispunjavanje dnevne preporuke", kaže nutricionistica Elizabeth Ward.

I kuhana i konzervirana bundeva sadrži vlakna, oko sedam grama po šalici konzervirane i dva grama po šalici kuhane bundeve. Zbog toga bundeva u redovnoj prehrani može pomoći zdravlju crijeva, kaže nutricionistica Maggie Michalczyk. "Vlakna su također korisna za ljude s viškom kolesterola, kao i za ravnotežu šećera u krvi te nas duže drže sitima", dodaje.

2. Pomaže zdravlju kože

Jesenska sezona znači niže temperature i potencijalno suhu kožu. No, jesenska hrana poput bundeve može pomoći i s tim problemom.
"Bundeva sadrži tri vitamina koji su dobri za kožu — vitamin A, vitamin C i vitamin E", kaže Michalczyk.

Prema Michalczyk "beta-karoten se u tijelu pretvara u vitamin A i pomaže u zaštiti stanica kože od oštećenja UV zrakama, vitamin C je potreban za proizvodnju kolagena i hidrataciju kože, a vitamin E je snažan antioksidans koji pomaže u zaštiti od oštećenja slobodnih radikala".

3. Pomaže zdravlju očiju

Budući da je puna korisnih vitamina, minerala i moćnih antioksidansa, konzumacija ovog povrća u svježem, smrznutom ili konzerviranom obliku može biti dobar potez za vaše tijelo i zdravlje.
Bundeva, naime, sadrži specifičan antioksidans koji se zove beta-karoten, spoj koji joj daje narančastu boju, ali i pridonosi zdravlju očiju, piše EatThis.

"Beta-karoten je snažan biljni pigment koji se u tijelu pretvara u vitamin A, a vitamin A igra ključnu ulogu u održavanju zdravlja očiju", kaže Michalcyzk.

4. Doprinosi jačanju imuniteta

Zbog visoke razine vitamina A i C bundeva je također poznata po jačanju imunološkog sustava. "Bogata je antioksidansima i prepuna je vitamina A i C, a svi oni pomažu u jačanju imunološkog sustava na različite načine", kaže Michalcyzk. "Još jedan razlog da je uključimo u svoju prehranu u hladnijim mjesecima."

N1 pratite putem aplikacija za Android | iPhone/iPad i mreža Twitter | Facebook | Instagram | TikTok.